Intip Resep Membuat Falafel Mudah dan Enak

Falafel adalah makanan yang berasal dari Timur Tengah, terutama populer di negara-negara seperti Lebanon, Israel, Mesir, dan Yordania. Resep Falafel terbuat dari kacang-kacangan (biasanya chickpea atau kacang Arab) yang dihancurkan dan dicampur dengan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Asal-usul falafel berasal dari Mesir kuno dan diyakini telah ada selama ribuan tahun.

Falafel adalah makanan vegetarian yang disajikan dalam roti pita atau dengan sayuran, saus, dan hummus. Hidangan ini telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi populer di berbagai belahan dunia.

Resep dan Cara Membuat Falafel

Bahan-bahan:

  • 1 1/2 cangkir chickpea kering, direndam semalam dan ditiriskan
  • 1 buah bawang besar, cincang halus
  • 3-4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 cangkir daun peterseli segar, cincang
  • 1/4 cangkir daun koriander segar, cincang
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • 1 sendok teh kumin bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Garam dan merica hitam secukupnya
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Langkah-langkah:

  1. Menyiapkan Adonan Falafel: a. Campur chickpea yang sudah direndam, bawang, bawang putih, daun peterseli, daun koriander, jintan bubuk, kumin bubuk, baking powder, garam, dan merica hitam di dalam blender atau penggiling makanan. b. Proses adonan hingga halus, tetapi tidak menjadi pasta yang benar-benar halus. Anda ingin adonan memiliki tekstur kasar.
  2. Membentuk Falafel: a. Bentuk adonan falafel menjadi bola kecil atau pipihkan untuk membentuk cakram. b. Letakkan falafel yang sudah dibentuk di atas loyang dan dinginkan di lemari es selama 1-2 jam.
  3. Menggoreng Falafel: a. Panaskan minyak dalam wajan cukup untuk menggoreng. b. Goreng falafel hingga cokelat keemasan di kedua sisinya, sekitar 3-4 menit setiap sisi.
  4. Penyajian: a. Sajikan falafel panas dengan roti pita, sayuran segar, saus tahini, hummus, atau tabbouleh. b. Anda juga dapat menyajikan falafel dengan saus yogurt atau saus pedas sebagai pendamping.

Selamat menikmati falafel yang renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan berbagai bahan pelengkap yang segar dan lezat!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *